Quebra-queixo (doce de coco)

Ingredientes:

1 kg de coco ralado (deixe um pouco de coco em pedaços)

1 kg de açúcar cristal

1 colher de chá (bem cheia) de ácido cítrico ou ½ xícara (chá) de suco de limão

2 xícaras (chá) de água

Modo de preparo:

1. Misturar o açúcar com a água e deixar formar um caramelo, mexendo sempre até chegar ao ponto;

2. Acrescentar o coco e o suco de limão;

3. Em fogo baixo, mexer até que o doce chegue ao ponto;

4. Colocar em um refratário ou assadeira forrada com papel alumínio;

5. Esperar até esfriar e na hora de servir, virar o doce e retirar o papel alumínio.